Acuicultura y Economía Circular. Sistemas emergentes de producción sostenible de alimentos acuáticos

Investigador responsable:

La acuicultura se ha posicionado como el sector de producción de alimento de mayor capacidad de crecimiento anual (9% frente al 4% de la ganadería terrestre). El crecimiento sostenido de la acuicultura está siendo apoyado por actividades de producción cada vez más sostenibles y blandas con el medioambiente. Innovaciones en sistemas y procesos que redunden en efectos socioeconómicos cada vez más positivos a nivel local aparecen emergentes en el mundo, apoyando de otro lado la generación local de bioeconomía y economía circular. Un ejemplo de ello es la acuaponía que se presenta como alternativa sostenible para la producción completamente integrada de plantas y peces tanto en agua dulce como marina.

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